Изменения
Плоды боярышника кроваво-красного содержат восстанавливающих сахаров до 5 %, сахарозы до 0,29 %; азотистых веществ 0,8 – 1,5 % и золы 1 %; витамина С до 38,3 мг%; каротина – до 0,2 мг%; микроэлементы: калий, кальций, марганец, магний, железо. В семенах содержится жирное масло – до 7,4 % их сухой массы. Является источником Р-витаминов. Максимальное количество флавоноидов, входящих в состав Р-витаминного комплекса, накапливается в зелёных листьях боярышников (4-5 % для боярышника кроваво-красного), они сохраняются и в опавших листьях. Основная часть флавоноидов приходится на гиперин. Рассмотрим более подробно некоторые химические вещества и их воздействие на организм человека.
''Сахароза'' C12H22O11, (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-дигидрокси-2,5-бис(гидроксиметил)оксолан-2-ил]окси-6-(гидроксиметил)оксан-3,4,5-триол. Традиционное традиционное название: α-D-глюкопиранозил-β-D-фруктофуранозид или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из двух моносахаридов — α-глюкозы и β-фруктозы.Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом, она встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара. Сахароза имеет высокую растворимость. Сахароза, попадая в кишечник, быстро гидролизуется альфа-глюкозидазой тонкой кишки на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровь. Ингибиторы альфа-глюкозидазы, такие, как акарбоза, тормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводов, гидролизуемых альфа-глюкозидазой, в частности, крахмала. Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа. В чистом виде сахароза — это бесцветные моноклинные кристаллы. При застывании расплавленной сахарозы образуется аморфная прозрачная масса — карамель.
''Аскорбиновая кислота'' — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани, выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом. Биологически активен только один из изомеров — L-аскорбиновая кислота, который называют витамином C. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах. Авитаминоз аскорбиновой кислоты приводит к цинге.
[[File:800px-Eucalyptus flowers2.jpg |180px|thumb|right|Эвкалипт]]
[[Эвкалипт]] (лат. Eucalyptus) обладает успокаивающим свойством. Препараты эвкалипта назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей, ларингитах— вечнозелёное дерево семейства миртовых, свежих инфицированных ранах, воспалительных заболеваниях женских половых органов. Препарат из листьев употребляют при плеврите, пневмонии, ожогах, флегмонах, трофических язвах, эрозии шейки матки, фаринголаринготрахеите. Масло эвкалипта применяется индивидуально, а также входит в состав комплексных лечебных препаратов, например ингалипта, ингакамфа достигающее высоты 50-70 м с мощной корневой системой и другихпрочной древесиной. Народные названияСинонимы: дивное дерево, камедистое дерево, алмаз лесов, дерево чудес, бесстыдница, «дерево-насос» — за способность поглощать влагу и затем испарять её.<ref>{{книга|автор=|заглавие=Эвкалипт '''''Химический состав''''' Листья эвкалипта содержат эфирное масло (0, полезные свойства|ответственный= |ссылка= http7 – 1,2 %), главной составной частью которого является цинеол – до 80 %. В составе масла обнаружены также пинен, миртенол; изоварелиановый, куминовый и каприловый альдегиды, пинокарвон, эйдесмал, глобулол; этиловый, амиловый и изобутиловый спирты. В листьях и коре найдены дубильные вещества. ''Цинеол'', 1,8-цинеол, эвкалиптол, окись терпенового ряда; бесцветная жидкость с камфарно-эфирным запахом, растворимая в спирте, эфире, плохо — в воде. Цинеол содержится во многих эфирных маслах, откуда его выделяют (главным образом из эвкалиптового масла) ректификацией с последующим вымораживанием фракции с Ткип 170—180 °C. Применяют цинеол в медицине и косметике как компонент антисептических и отхаркивающих средств, зубных паст и эликсиров. '''''Медицинское значение и применение''''' В медицинских целях используют три вида эвкалипта://otbabushekшаровидный, пепельный и прутовидный.ru/evkaliptВ качестве лекарственного сырья применяются высушенные листья эвкалипта, а также свежие одно-poleznyeтрёхлетние побеги, из которых получают эфирное масло. Листья собирают в течение всего тёплого времени, лучший по качеству лист получают осенью. Собранные листья сушат на открытом воздухе до влажности не более 13 %. В медицинской практике применяют отвар, настой и настойку листьев эвкалипта. Отвар используют при лечении инфицированных ран, при флегмонах, абсцессах, гнойных маститах, хронических острых миелитах, при генекологических заболеваниях для спринцевания, при трофических язвах голени (ежедневные перевязки с отваром листьев эвкалипта), а также при заболеваниях верхних дыхательных путей (ингаляции несколько раз в сутки). Кроме того, отвар оказывает местное дезинфицирующее действие. Поэтому его применяют при ангинах и катарах верхних дыхательных путей. Настой листьев эвкалипта для полоскания рта и глотки, для ингаляций, при острых желудочно-svoystva/|место= |издательство= |год= |том= |страниц= |страницы=|isbn=}}</ref>кишечных заболеваниях, в глазной практике, для лечения гнойничковых поражений кожи. Настойку назначают в качестве противовоспалительного и антисептического средства при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей и полости рта. Эвкалиптовое масло назначают для ингаляций, для полосканий, как отвлекающее при невралгиях, ревматизме, люмбаго, показано при остеомиелитах, карбункулах, флегмонах, и других гнойных заболеваниях, при эрозиях и язвах шейки матки. Масло входит в состав мазей для заживления ран. Используют его при лёгочных заболеваниях, в противокашлевых средствах. В разных странах эвкалиптовое масло и цинеол употребляют как инсектицидное и отпугивающее насекомых средство. Кроме того эвкалипт входит в состав ряда комплексных препаратов. Эвкалипт в Культуре Здоровья именуется очистителем пространства.
=== Мята перечная ===
