Изменения
'''Шипо́вник''' (лат. Rōsa) — кустарник семейства Розовые порядка Розоцветные. Обычно прямостоящие кустарники, реже лианы, иногда невысокие древовидные формы или почти травянистые [[растения]]. Стебли и ветви обычно с шипами (отсюда назв.).
Имеет множество [[Культура|культурных]] форм, разводимых под названием роза. Розой в [[Ботаника|ботанической]] литературе часто называют и сам шиповник. Насчитывается около 350—400 видов.<ref>{{книга|автор= Кирпичников М. Э. |заглавие= Статья Шиповник в БСЭ |ответственный= |ссылка=http://enc-dic.com/enc_sovet/Shipovnik-100770.html
|место= М|издательство= Советская энциклопедия|год=1969 - 1978 |том= |страниц= |страницы=|isbn=}}</ref> .
== Значение и применение ==
Шиповник — ценные витаминоносные [[растения]], некоторые виды накапливают в плодах большое количество витамина С в комплексе с другими витаминами. Особенно много витамина С в Шиповнике коричном (Rosa cinnamomea), Шиповнике иглистом (Rosa acicularis), Шиповнике морщинистом (Rosa rugosa) и др. Шиповник широко используют как декоративные растения для устройства живых изгородей и в качестве подвоя для [[Культура|культурных]] роз. Плоды употребляют в пищу в свежем, сухом и консервированном видах.
=== Применение в медицине ===
Плоды шиповника заготавливают с августа (иногда с конца июля) до октября. Рекомендуется собирать плоды до наступления полной зрелости, когда они ещё твёрдые, но уже имеют ярко-красную или оранжевую окраску. В медицине высушенные зрелые плоды разных видов шиповника служат витаминным сырьём. Применяют внутрь в виде настоя, сиропа, конфет, таблеток, драже и др. — преимущественно для профилактики и лечения витаминной недостаточности. Масляный экстракт и масло шиповника используют наружно при трофических язвах, некоторых заболеваниях кожи и слизистых оболочек. Из сгущенного водного экстракта плодов приготавливают холосас— желчегонное средство. Плоды шиповника входят также в состав противоастматической микстуры Траскова, витаминных и поливитаминных сборов. Реже плоды шиповника используются для получения галаскорбина и аскорбиновой кислоты. Аскорбиновую кислоту применяют в профилактических целях при цинге, малокровии и истощении организма, геморрагических диатезах, различного рода кровотечениях (носовых, легочных, почечных, маточных), при лучевой болезни, сопровождающейся кровоизлияниями, как средство, повышающее сопротивляемость организма в борьбе с местными и общими [[Инфекционные болезни|инфекционными]] и интоксикационными процессами.<ref>{{книга|автор=Задорожный А.М., Кошкин А.Г., Соколов С.Я., Шретер А.И. |заглавие= Справочник лекарственные растения |ответственный= |ссылка= |место= М |издательство= Ч.А.О. и К|год= 1998|том= |страниц= 383|страницы=365-370|isbn=5-89676-010-8}}</ref>
Сироп плодов шиповника в качестве одного из компонентов входит в состав [[Микстура Скумина|микстуры Скумина]], которая применяется для лечения пограничных психических расстройств, в частности, при [[Синдром Скумина|синдроме Скумина]].
=== Применение в кулинарии ===
Плоды многих видов шиповника съедобны в свежем виде, высушенные - в виде чая, отвара. Из плодов шиповника готовят пюре, пасту, варенье, повидло, мармелад, пастилу, компот, конфеты, кисель, квас.
Из лепестков роз в [[Китай|Китае]] готовили различные блюда. Съедобны в сыром виде цветки шиповника иглистого.
== Примечания ==
