Изменения
/* Значение и применение */
== Значение и применение ==
Шиповник — ценные витаминоносные [[растения]], некоторые виды накапливают в плодах большое количество витамина С в комплексе с другими витаминами. Особенно много витамина С в Шиповнике коричном (Rosa cinnamomea), Шиповнике иглистом (Rosa acicularis), Шиповнике морщинистом (Rosa rugosa) и др. Шиповник широко используют как декоративные растения для устройства живых изгородей и в качестве подвоя для [[Культура|культурных]] роз. Плоды употребляют в пищу в свежем, сухом и консервированном видах.
=== Применение в медицине ===
=== Применение в кулинарии ===
Плоды многих видов шиповника съедобны в свежем виде, высушенные - в виде чая, отвара. Из плодов шиповника готовят пюре, пасту, варенье, повидло, мармелад, пастилу, компот, конфеты, кисель, квас.
Из лепестков роз в [[Китай|Китае]] готовили различные блюда. Съедобны в сыром виде цветки шиповника иглистого.
== Примечания ==
