Шпик (обсуждение | вклад) |
Ws (обсуждение | вклад) м (Откат правок Сперма Глот (обсуждение) к версии Шпик) |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | [[Файл:Bai Hao Yinzhen or Silver needle White Tea.jpg|thumb|Белый чай Бай Хао Инь Чжень]] | ||
'''Белый чай''' — сорт китайского чая, ферментируется незначительно. | '''Белый чай''' — сорт китайского чая, ферментируется незначительно. | ||
Текущая версия на 21:08, 18 октября 2020
Белый чай — сорт китайского чая, ферментируется незначительно.
В процессе производства обычно проходит завяливание и сушку.
Белый чай заготавливается на высокогорных плантациях. Имеет большую степень ферментации (до 12 %), чем зелёный чай в большинстве случаев.
Основными сортами белого чая являются: Белый пион (Бай Му Дань), Серебряные иглы (Бай Хао Инь Чжень), Шоу Мэй и Гун Мэй.
Производится в Китае (провинции Фуицзянь и Гуанси), на Шри-Ланке, в Индии, Непале, а также в странах Африки, преимущественно, в Кении и Малави.