Изменения

Первое письменное упоминание о виски датируется 1405 годом и происходит из Ирландии,<ref>[http://www.webcitation.org/6HcqEXt5A Who invented whisky — the Scots or the Irish?]</ref> где виски производили [[монахи]]. Оно также упоминается в Шотландии: в реестре шотландского казначейства есть запись, датированная 1 июня 1494 года о выдаче «восьми болей солода брату Джону Кору для изготовления aqua vitae».<ref>[http://www.webcitation.org/6HcqFOjhT History of Scotch Whisky]</ref> Однако считается, что виски уже было известно по крайней мере за несколько столетий перед тем. Когда и где виски было дистиллированное впервые, неизвестно, а местный и недокументированный характер производства спиртных напитков в тот период затрудняет установление происхождения этого напитка. Кроме того, вполне возможно, что открытие процесса дистилляции состоялось в разных местностях независимо друг от друга. Виски из излишков зерна делали крестьяне, в те времена в обороте не было денег как таковых и виски использовали как своего рода валюту, им расплачивались по бартеру, например, обменивали на приправы или на сахар, или же расплачивались с местными помещиками за жилье.<ref>[https://700ml.ru/copper-stills.html История возникновения дистилляции]</ref>