Белый чай — различия между версиями

Материал из ALL
Перейти к: навигация, поиск
Строка 1: Строка 1:
 +
[[Файл:Bai Hao Yinzhen or Silver needle White Tea.jpg|thumb|Белый чай Бай Хао Инь Чжень]]
 
'''Белый чай''' — сорт китайского чая, ферментируется незначительно.
 
'''Белый чай''' — сорт китайского чая, ферментируется незначительно.
  

Версия 08:20, 15 августа 2018

Белый чай Бай Хао Инь Чжень

Белый чай — сорт китайского чая, ферментируется незначительно.

В процессе производства обычно проходит завяливание и сушку.

Белый чай заготавливается на высокогорных плантациях. Имеет большую степень ферментации (до 12 %), чем зелёный чай в большинстве случаев.

Основными сортами белого чая являются: Белый пион (Бай Му Дань), Серебряные иглы (Бай Хао Инь Чжень), Шоу Мэй и Гун Мэй.

Производится в Китае (провинции Фуицзянь и Гуанси), на Шри-Ланке, в Индии, Непале, а также в странах Африки, преимущественно, в Кении и Малави.

См. также